PopoteStories

Tranches de vie et recettes d’une amoureuse de la cuisine…

RISOTTO DE GEMELLI AUX CREVETTES

juin3

OU UN DINER PLUS QUE PARFAIT…SI ! SI ! C’EST POSSIBLE…

Jeudi soir, un dîner entre filles, une envie de faire simple mais surtout de se régaler. Un bon risotto de pâtes remplit toujours le cahier des charges sans difficultés, alors ce soir j’annonce un « RISOTTO DE GEMELLI AUX CREVETTES » ! Ca sonne bien non ?

Les gemelli sont un peu comme des macaronis mais torsadés, c’est la première fois que j’en achète. Cette recette peut très bien se réaliser avec des farfalle, des coquillettes etc…

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RISOTTO DE GEMELLI AUX CREVETTES (2-3 personnes)

Il vous faut:

-200 g de pâtes

-500 ml d’eau

-1 cube de votre choix (1/2 Kub or pour moi + 1/2 bouillon de légumes pauvre en sel bio)

-125 g de crevettes décortiquée de taille moyenne

-1 belle échalote

-1 gousse d’ail

-un peu de parmesan

-du persil émincé (surgelé pour moi)

-un peu d’huile d’olive

-un peu de vin blanc

-poivre
Préparation :

1/Faire chauffer l’eau avec le cube pour préparer le bouillon.

2/Faire chauffer un peu l’huile d’olive dans une sauteuse ou un wok et y faire revenir l’échalote émincée et la gousse d’ail écrasée pendant quelques minutes.

3/Ajouter les pâtes et les faire revenir avec l’échalote et l’ail pendant 2 minutes.

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4/Déglacer avec un peu de vin blanc.

5/A l’aide d’une louche mouiller à présent les pâtes. J’ai utilisé la totalité de mon bouillon en 3 fois environ. Mélanger régulièrement pour que toutes les pâtes s’imprègnent bien.

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6/Lorsque les pâtes auront absorbé la totalité du bouillon, il peut en rester un tout petit peu pour le côté crémeux, ajouter les crevettes, le persil et le parmesan. Poivrer. Mélanger et servir dans la foulée.

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Nous l’avons dégusté avec une petite salade concombre-tomates au vinaigre balsamique et c’était délicieux.

Bonne soirée…

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7 Comments to

“RISOTTO DE GEMELLI AUX CREVETTES”

  1. On juin 4th, 2010 at 6 h 52 min laetitialily Says:

    Super sympa cette recette. Je n’ai jamais vu ces pâtes en magasin.

  2. On juin 4th, 2010 at 14 h 37 min yo Says:

    très sympa comme palt!

  3. On juin 5th, 2010 at 16 h 55 min charoufa Says:

    original ce rissotto avec des pate
    hummm ca devait etre un régal
    bises charoufa

  4. On juin 6th, 2010 at 20 h 39 min Anya - Annonce Says:

    Franchement je n’aime pas trop les GEMELLI par contre je pense que ta recette doit aussi être excellente avec du risotto normal.

  5. On juin 16th, 2010 at 10 h 16 min cheval blanc Says:

    Génial cette recette !

  6. On septembre 9th, 2010 at 22 h 36 min stefhan’s blog » Blog Archive » Gemelli aux 3 fromages Says:

    [...] idées : – Gemelli aux crevettes Filed Under (bouffe) by stefhan No Comments Read [...]

  7. On mars 7th, 2011 at 21 h 06 min recette Says:

    Humm mais quel délice ça va être demain soir ! On adopte la recette je crois qu’on va se régaler merci !

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