BISCUIT ROULE A LA FRAMBOISE

août31

OU LE CHALLENGE DU ROULAGE DE BISCUIT !!!

Vendredi matin, je dépose ma fille chez sa nounou. La rentrée approche à grands pas, et après ses deux mois passés ensemble, il faut songer à se « séparer »…un peu ! De mon côté je consacre ma journée à la confection de quelques gâteaux, le bonheur !!! Mais tout ça je crois bien vous l’avoir déjà dit !

Il y a quelque temps, j’avais réalisé mon premier roulé à la framboise, non sans difficultés d’ailleurs, puisque au moment de le rouler mon biscuit s’était légèrement déchiré. Comme je n’aime pas rester sur un échec et que dans le livre Mamie Gâteaux aux éditions Marabout, je tombe sur une autre recette de roulé, je décide de retenter le coup ! Pari risqué selon Monsieur, qui me conseille plutôt de faire simple, basique et efficace pour ne pas perdre trop de temps et éviter des « ratages » qui vont miner la perfectionniste que je suis ! Je me dis qu’il a sûrement raison, mais en même temps j’aime bien me lancer des petits défis !

Je prépare ma pâte à biscuit, je la fais cuire, jusque là c’est très simple, je démoule mon biscuit sur un torchon humide et vient l’étape du « roulage » ! Je suis un peu « stressée« , mais finalement tout se passe bien. La pâte est encore chaude et bien souple ! Ouf de soulagement devant la réussite de cette délicate opération, du moins l’a-t-elle été pour moi ! Je pense que la prochaine fois je serai beaucoup plus détendue !

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BISCUIT ROULE A LA FRAMBOISE (pour 4 personnes)

Il vous faut:

-3 oeufs

-30 g de farine

-50 g de fécule de pomme de terre

-120 g de sucre en poudre

-1 pot de gelée de framboises ou une autre confiture ou même du Nutella

-1 pincée de sel

-du sucre glace

-20 g de beurre pour le moule

-un grand plat rectangulaire

Préparation :

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Petites décos pour le rendre encore plus beau !!!

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Je ne sais pas vous, mais moi j’aime beaucoup les gâteaux roulés ! C’est beau, c’est doux et régressif, un gâteau que petits et grands apprécient toujours.

Bonne journée à vous ! Moi je reprends le chemin de l’école aujourd’hui, pour préparer ma rentrée qui aura lieu vendredi ! à bientôt…

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12 Comments to

“BISCUIT ROULE A LA FRAMBOISE”

On août 31st, 2009 at 17 h 10 min michette Says:
Comme quoi il faut toujours essayer c’est la seule façon de progresser.
Bravo.
On août 31st, 2009 at 17 h 20 min Tiuscha Says:
Bon courage pour la rentrée, et le roulé, bien réussi !
On août 31st, 2009 at 17 h 41 min Maiwenn Says:
Moi c’est le côté moelleux qui me plait et le côté sucré de la confiture . Hummm !!
On août 31st, 2009 at 18 h 35 min Clarisse-16ANs Says:
Je découvre à l’instant ton blog !
Quelle joli design, .. tants de recettes alléchantes et de jolies photo !
Et si je commence par voir cette roulé.. alors là.. j’en redemande !
Bisous
On août 31st, 2009 at 20 h 30 min Cel Says:
En effet, il est très réussi!! J’en prendrais bien une petite (euh…grosse!!) part!!
On août 31st, 2009 at 20 h 33 min triny Says:
bravo il est tres reussi!! bizzz
On août 31st, 2009 at 23 h 58 min farfadette Says:
Alléchant ! Vers chez nous enfin en espagne dans le coin de chez ma famille on appelle ca »des bras de gitans » !!! C’est tres tres bons !
On septembre 1st, 2009 at 13 h 42 min Duoencuisine Says:
Où là là… gâteau roulé + framboise, hum hum!!! ça donne envie…
J’adore également les gâteaux roulés… le dernier en date était à la fraise des bois (sur le blog d’ailleurs)… mais pas de souci de roulage de mon côté, par chance j’ai dû tomber tout de suite sur la bonne recette… Ou aurais-tu trop cuit ton premier?
Très, très sympa le graphisme de ton blog…
On septembre 1st, 2009 at 20 h 13 min Raphaelle Says:
Merci à toutes pour vos gentils commentaires.
Oui c’est vrai qu’il faut toujours retenter !
Farfadette, « des bras de gitans » je trouve ça rigolo !
Duoencuisine, oui le premier était un poil trop cuit et trop épais et j’avais attendu trop longtemps avant de le rouler.
à très bientôt
On septembre 1st, 2009 at 20 h 14 min farfadette Says:
Quand j’étais petiote je voulais pas en manger car je croyais vraiment que c’etait des bras xD
On septembre 1st, 2009 at 21 h 44 min jeannice Says:
moi aussi j’adore sa les roulé c’est trop bon surtout au nutella =D lol hummm
On septembre 3rd, 2009 at 18 h 00 min line Says:
Hmmmm! Miam! Miam! très appétissant ce roulé. j’en prendrai bien un morceau…