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Tranches de vie et recettes d’une amoureuse de la cuisine…

PAIN VIENNOIS MOELLEUX

mars22

OU ENVIE DE DOUCEUR AU PETIT-DEJEUNER…

petit_dejeuner

Hier, j’ai sorti ma petite Hinari pour préparer un pain viennois!
En semaine, les jours où je travaille, je ne prends pratiquement plus de petit-déjeuner! Il y a quelques temps, je mangeais quand même un peu de céréales « mouillées » au jus d’orange, mais ces derniers temps c’est juste une tisane et je file! C’est pas bien, je sais, mais je ne suis pas une grande fan du petit-déjeuner, encore moins quand je dois le
prendre seule!
Pourtant, il m’arrive aussi de dévorer le matin, surtout quand il y a de la brioche ou un bon pain viennois! Ce qui fut le cas pour mon petit-déjeuner dominical!

PAIN VIENNOIS MOELLEUX

Mettre tous les ingrédients dans la cuve, dans cette ordre:
-1 oeuf
-40 g de beurre
-1 cuillère à soupe de sucre
-130 ml de lait tiède mélangé à 10 g de levure fraîche
-300 g de farine de type 55
-1 cuillère à café de sel

Programme Basic (1), croûte claire ou moyenne, 750 g

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Bon dimanche…

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